Nombre | L-carnosina |
Número de CAS | 305-84-0 |
Fórmula molecular | C9H14N4O3 |
Peso molecular | 226.23 |
Número de einecs | 206-169-9 |
Densidad | 1.2673 (estimación aproximada) |
Forma | Cristalino |
Condiciones de almacenamiento | -20 ° C |
Nb-alanil-l-herido; H-beta-ala-his-oh; l-ignotina; L-beta-alanina histidina; L-carnosina; B-alanil-L-herida; Beta-AH; beta-alanil-L-histidina
La L-carnosina (L-carnosina) es un dipéptido (dipéptido, dos aminoácidos) a menudo presentes en el cerebro, corazón, piel, músculo, riñón y estómago y otros órganos y tejidos. La L-carnosina activa las células en el cuerpo humano y lucha contra el envejecimiento a través de dos mecanismos: inhibe la glicación y protege a nuestras células del daño por radicales libres. La consecuencia de la glicación es la reticulación no controlada de las moléculas de azúcar y las proteínas (las moléculas de azúcar se pegan entre sí). en proteínas), pérdida de la función celular y combinaciones de genes incompletas que aceleran el envejecimiento. La L-carnosina también estabiliza las membranas celulares y reduce la peroxidación de los lípidos cerebrales, evitando así la degeneración nerviosa y cerebral.
L-carnosina tiene actividades potenciales antioxidantes y antiglicosilación; previene la glucosilación no enzimática inducida por acetaldehído y la conjugación de proteínas. También es un sustrato para la detección de carnosinasa, que mantiene el equilibrio de pH del cuerpo y prolonga la vida útil de las células.